素材の選定とこだわり
- 圧搾一番搾りなたね油 遺伝子組み換えでない菜種を使用し、化学溶剤を使わない圧搾法で抽出。オイルの酸化を防ぎ、栄養価と風味を保つ製法です。
- 平飼い有精卵 ケージ飼いではなく、自然に近い環境で育てられた鶏の卵を使用。飼料にもこだわりがあり、抗生物質やホルモン剤不使用。
- 純りんご酢（アルコール無添加） オーガニックりんごから作られた酢で、発酵由来の自然な酸味。市販の合成酢とは一線を画す品質。
- 蜂蜜使用・砂糖不使用 精製糖ではなく、自然な甘みを持つ蜂蜜を使用。血糖値への影響も穏やかで、自然派志向の方に好まれます。
- 天然塩（海の精） 伊豆大島の海水から作られた伝統製法の塩。ミネラル豊富で、化学処理なし。
- 香辛料も自然由来 にんにく・しょうが・こしょうなどもすべて自然素材。抽出物や香料は不使用。
🧪 添加物・化学物質の排除
- 完全無添加：保存料・化学調味料・着色料・香料など一切不使用
- トランス脂肪酸ゼロ：油の精製方法により、健康リスクを回避
- 非加熱充填：加熱による栄養損失を防ぎ、酵素や風味を保持
🌏 環境・倫理的配慮
- 動物福祉に配慮：平飼い卵の採用は、動物のストレス軽減と倫理的飼育への姿勢を示す
- 持続可能な農法との親和性：原材料の多くが自然農法・有機農法に近い形で生産されていると推察される
💬 総評
松田のマヨネーズ〈甘口〉は、オーガニック志向の方にとって理想的な調味料のひとつです。市販品にありがちな「見えない添加物」や「精製された素材」を排除し、素材の背景や製法にまでこだわった設計が光ります。
特に以下のような方に強くおすすめできます：
- 食の安全性を重視する方
- 子どもや高齢者の健康を気遣う家庭
- 環境や動物福祉に配慮したライフスタイルを志向する方
- オーガニック素材を日常に取り入れたい方
価格はやや高めですが、「食べる安心」と「素材の力」を優先する価値観にしっかり応える製品です。
